L’olio aromatizzato al rosmarino

Il rosmarino, tra le erbe aromatiche usate in cucina, è quello che piace più o meno a tutti. Quindi, approfittiamone e prepariamo un ottimo olio aromatizzato da usare su parecchie preparazioni.

E’ facilissimo: basta mettere in una bottiglia di olio extravergine d’oliva, almeno un paio di rametti di rosmarino; se possibile, completo delle cimette fiorite.

Lasciatelo al fresco e al buio per circa un mesetto; avrete a disposizione un ottimo olio per insaporire carni in umido, arrosti, polli allo spiedo, grigliate varie: vi sarà molto utile, vedrete!

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