Si svolgerà a fine agosto a Treviso “Acquitaly”, il primo festival interamente dedicato all’acqua. L’obiettivo è allo stesso tempo semplice ed ambizioso: valorizzare l’elemento fondamentale della vita sulla Terra e inaugurare una rassegna che possa diventare appuntamento fisso negli anni a venire. Il richiamo a Vinitaly è fin troppo evidente e significativo: se esiste una fiera internazionale dedicata al nettare di Bacco, perché non organizzarne una dedicata all’acqua, sempre più spesso apprezzata anche come semplice bevanda dai palati fini? “Acquitaly” animerà le principali piazze del capoluogo della Marca e il percorso lungo le Mura con un ricco calendario di eventi di intrattenimento e culturali, occasioni di degustazione, convegni ed esposizioni. Durante il Festival si analizzerà e approfondirà il rapporto che lega l’acqua all’ambiente, al benessere, alla cultura, al gusto, alla salute,  allo sport, ad ogni aspetto della nostra vita quotidiana. Mostre tematiche, con un’esposizione di opere di artisti che hanno celebrato l’acqua, Treviso e il Sile, saranno allestite in Piazza del Quartiere Latino, al Palazzo dei Trecento e al Museo di Santa Caterina. In Piazza Duomo e nelle strutture ricettive della città si terranno convegni incentrati sulle proprietà benefiche dell’acqua, specie quelle termali. Non mancheranno, inoltre, i momenti di degustazione con presidi “slow food”, la possibilità di assaggiare i prodotti di allevamento locali come la trota salmonata e lo storione del Sile e naturalmente, degustare le diverse tipologie di acque minerali abbinate ai piatti preparati da chef di rilievo nazionali e associazioni culinarie. Un capitolo a parte del Festival è dedicato alla celebrazione del Sile, sia nella sua valenza storica di importante via commerciale verso la Serenissima e teatro di numerose rievocazioni storiche sia come protagonista di attività ludiche e sport acquatici. Un posto di rilievo, infine, spetta alla tutela dell’acqua e dell’ambiente (integrità delle falde, trattamento delle acque di scarico, impianti di depurazione, energie rinnovabili), che farà da sfondo all’intera iniziativa. Per tre giorni, quindi, dal 31 agosto al 2 settembre, Treviso, città d’acqua per antonomasia, diventerà vera e propria capitale dell’acqua.

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