Scaloppine al brie

Oggi vi darò la ricetta per un secondo ricco di gusto e … di calorie!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 fettine di vitello
100 gr di brie
farina 00
5/6 foglie di salvia
1/2 bicchiere di vino bianco
burro
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:

Infarinate per bene le fettine di vitello.

Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente con le foglie di salvia e fate rosolare entrambi i lati delle fettine. Versate il vino e fatelo sfumare.

Abbassate la fiamma, salate e pepate le vostre scaloppine e lasciate cuocere per 3 minuti. Rigirate le fettine e ricopritele con del brie tagliato sottile. Coprite il tutto per 1 minuto, affinchè il formaggio si sciolga un pò e servite ben calde. E… BUON APPETITO!!!

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