Coppette di fragole e ricotta

W le fragole!!! E dopo quel riuscitissimo dolce alle fragole, oggi vi propongo un altro dessert semplicissimo… ma… veramente fresco e delizioso!!!

INGREDIENTI PER 4 COPPETTE:

  • 1 vaschetta di fragole
  • 250 gr di ricotta
  • 4 cucchiai di zucchero vanigliato
  • 1/2 limone
  • 1 tuorlo

PREPARAZIONE:

Lavate e tagliate a pezzettini le fragole, lasciandone due per la decorazione.

Con uno sbattitore elettrico mescolate, finchè il composto non diventa spumoso e soffice, la ricotta, il succo di mezzo limone, lo zucchero e il tuorlo d’uovo.

Aggiungete le fragole alla crema e componete le vostre coppette, decorandole con mezza fragolina. Fate riposare in frigo per mezz’oretta e servite…

BUON APPETITO!

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