Oggi ho preparato un dolce per chi ama il cioccolato. A differenza della ciambella senza lattosio, che ho fatto un pò di giorni fa, questo è una vera bomba!

INGREDIENTI:

• 250 ml di latte
• 60 gr di farina
• 125 gr di zucchero
• 60 gr di burro
• 4 uova
• 3 cucchiai di cacao amaro

PREPARAZIONE:

Aiutandovi con uno sbattitore elettrico, ammalgamate la farina con un pò di latte, finchè non diventa una crema. Fate bollire il resto del latte in un tegame, insieme al burro e allo zucchero. Aggiungete la crema ottenuta con la farina, togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e se si fossero formati dei grumi passate tutto con il mixer.

Sbattete i tuorli e montate a neve ben ferma gli albumi. Aggiungete il cacao agli ingredienti nel tegame, nel frattempo raffreddati, e mescolate bene. Quindi versate prima i tuorli e infine gli albumi montati a neve.

Imburrate uno stampo ad anello e versateci il vostro composto. Infornate il tutto a 190° per 30 minuti. E… BUON APPETITO!

CONSIGLI E VARIANTI:

Questo dolce è buonissimo anche freddo e vi consiglio di servirlo insieme a del gelato alla vaniglia o al cacao.

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Approfondimento:

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